Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3859| Title: | Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản gồm hai mặt hàng: Surimi từ cá rô phi với năng suất 46 tấn nguyên liệu/ ngày và tôm surimi với năng suất 1000 tấn sản phẩm/ năm. | Authors: | Cao, Thị Diệu | Advisor: | Nguyễn, Thị Trúc Loan, TS | Keywords: | Công nghệ thực phẩm;Thuỷ sản;Surimi | Issue Date: | 2022 | Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Nội dung đồ án gồm 10 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan; Chương 3: Thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt, hơi, nước; Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch tổng mặt bằng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất, đánh giá chất lượng thành phẩm; Chương 9: An toàn lao động , vệ sinh xí nghiệp, phòng chống cháy nổ; Chương 10: Đề xuất phương án xử lý phế phụ phẩm. |
Description: | DA.HO.22.345; 154 tr |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3859 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.345.CaoThiDieu.pdf | Thuyết minh | 45.36 MB | Adobe PDF |  |
Các đề xuất từ CORE
Lượt xem 10
53
đã cập nhật vào 15-01-2026
Lượt tải xuống 5
25
đã cập nhật vào 11-01-2026
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.