Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2007	Nghiên cứu sản xuất giống vi khuẩn lactic và ứng dụng vào muối chua rau quả	Nguyễn, Thị Thùy Linh.
2025	Nghiên cứu thu nhận protein từ vi tảo chlorella và đánh giá khả năng kháng oxy hóa của dịch chiết protein	Huyền, Tôn Nữ Chi Lan
2025	Nghiên cứu khả năng làm giàu hoạt chất sinh học từ rễ đẳng sâm bằng enzyme và ứng dụng sản xuất kombucha đẳng sâm	Cao, Thị Diệu
2025	Nghiên cứu hoạt tính sinh học của tinh dầu lá trầu không (PIPER BETLE L.) và ứng dụng trong bảo quản dâu tây	Đặng, Quang Anh
2025	Nghiên cứu chế biến bột giàu protein từ khô dầu Sachi inchi (Plukenetia Volubillis L.) và ứng dụng trong chế biến thực phẩm	Huỳnh, Thị Như Ngọc
2025	Nghiên cứu thu nhận enzyme mannanase từ E. coli BL21 và ứng dụng xử lý phế, phụ phẩm thực phẩm	Văn, Công Hoài An
2024	Nghiên cứu thu nhận và đánh giá một số hoạt tính sinh học của polyphenol từ hạt bơ	Nguyễn, Thị Hiền
2024	Nghiên cứu phát triển phương pháp đánh giá độ tươi của cá bằng phổ cận hồng ngoại (NIRS)	Đặng, Quốc Bảo
2022	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm từ quả bơ sáp da xanh	Nguyễn, Tuấn Anh
2024	Xây dựng và đánh giá năng lực quy trình phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong một số loại rau quả bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS.MS)	Phạm, Minh Trọng
2017	Nghiên cứu đánh giá khả năng kết dính của gelatin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm	Đinh, Văn Bình
2016	Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên	Lê, Thỵ Xuân Thư
2020	Xây dựng và đánh giá quy trình phân tích Benzoat và Sorbat trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao	Võ, Thị Minh Thương