Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2019	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả gồm hai sản phẩm: Đồ hộp vải nước đường – năng suất: 8 tấn sản phẩm/ngày và du đủ sấy khô – năng suất: 12 tấn nguyên liệu/ca	Phan, Thị Kiều Tiên
2019	Nghiên cứu sản xuất sữa chua đậu nành giàu isoflavone	Nguyễn, Văn Trung
2019	Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản với hai mặt hàng: Sản phẩm surimi từ cá mối, năng suất: 50 tấn sản phẩm/ngày và sản phẩm thanh cua từ surimi, năng suất: 15 tấn surimi/ca	Nguyễn, Đoàn Thanh Dũng
2018	Nghiên cứu sản xuất sốt dầu giấm và kiểm tra chất lượng sản phẩm	Nguyễn, Thị Phương Thảo
2019	Nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone	Phan, Cẩm Thi
2019	Nghiên cứu quy trình sản xuất và thủy phân dầu cá hồi bằng lipase mủ đu đủ phục vụ sản xuất thực phẩm chức năng giàu DHA và EPA	Nguyễn, Đức Tiên
2019	Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc từ trái nhàu tươi	Lê, Thị Thấm
2019	Nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép nhàu	Đỗ, Thị Kiều Duyên
2019	Nghiên cứu quy trình sản suất ớt xanh dạng paste từ nguồn nguyên liệu ớt trồng tại tỉnh Quảng Nam	Đậu, Thị Hiền
2018	Nghiên cứu quy trình sản suất ớt xanh dầm giấm từ nguồn nguyên liệu ớt trồng tại tỉnh Quảng Nam	Đặng, Thị Tuyết Nhiên
2019	Nghiên cứu quá trình thu nhận và tinh sạch enzym laccase từ canh trường nuôi cấy nấm Vân Chi Trametes versicolor	Đoàn, Thị Luyến
2019	Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn nấm men ở một số loại trái cây để sử dụng trong quá trình lên men rượu vang từ quả thanh trà	Nguyễn, Thị Huyền Nhi
2020	Nghiên cứu phát triển vị sốt mới và nâng cao năng suất của dây chuyền sản xuất sản phẩm đồ hộp cá ngừ ngâm dầu lên đến 30 tấn nguyên liệu / ngày của Công ty Đồ hộp Hạ Long chi nhánh Đà Nẵng	Phạm, Thị Sự; Trần, Thị Thu Trang
2017	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: đồ hộp dứa miếng nước đường năng suất 185 đvsp/ngày và Puree chuối năng suất 12,5 tấn sản phẩm/ca	Trịnh, Thị Như Quỳnh
2019	Nghiên cứu phát triển sữa yến mạch bổ sung mangiferin từ lá xoài dành cho người mắc bệnh đái tháo đường và xác định hạn sử dụng của sản phẩm	Nguyễn, Thị Hồng Vân
2022	Nghiên cứu phát triển sản phẩm bột rong biển	Hồ, Thị Thanh Phúc
2022	Nghiên cứu phát triển sản phẩm bột gia vị rong biển từ rong mứt.	Lê, Nguyễn Tố Uyên
2017	Nghiên cứu nâng cao khả năng sống sót của nấm men trong bột nhào sau quá trình lạnh đông và trữ đông	Huỳnh, Vân Anh Thi
2019	Nghiên cứu khảo sát hoạt tính một số enzyme của chế phẩm sinh học được tạo thành từ quá trình lên men bồ hòn kết hợp với rác thải hữu cơ	Lê, Thị Thùy Trang
2019	Nghiên cứu khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân sụn khớp chân gà với xúc tác enzyme flavour nhằm thu dịch acid amin thủy phân	Nguyễn, Văn Quang