Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2023	Khảo sát điều kiện chiết tách các polysaccharide có hoạt tính sinh học cao từ rong mơ và ứng dụng trong sản xuất nước uống dinh dưỡng	Lý, Thị Hằng Nga
2023	Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi năng suất 24,6 triệu lít sữa/năm gồm hai dây chuyền sản xuất: phô mai blanc và bột whey protein concentrate	Lê, Thiện Diệu Ngọc
2023	Thiết kế nhà máy sản xuất bột mì năng suất 120 tấn nguyên liệu/ca	Nguyễn, Hữu Thìn
2021	Thiết kế nhà máy sản xuất mì ăn liên với hai mặt hàng: Mì chiên vị tôm năng suất 50 tấn sản phẩm/ngày và mì không chiên vị nấm năng suất 30 tấn sản phẩm/ngày	Nguyễn, Thị Anh Thư
2021	Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang khô từ táo mèo năng suất phản phẩm 1 triệu lít/năm	Lương, Thị Trinh
2021	Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 7.320 tấn sản phẩm/năm	Đinh, Trọng Hiếu Thảo
2021	Thiết kế nhà máy sản xuất kẹo năng suất 6.150 tấn sản phẩm/năm	Đoàn, Châu Thanh Hiền
2021	Thiết kế nhà máy chê biên rau quả gồm hai sản phẩm: Đồ hộp nước cam ép năng suất 36 tấn nguyên liệu/ca và nhãn sấy khô năng suất 4,8 tần sản phẩm/ngày	Lê, Tuấn Dũng
2021	Nghiên cứu ảnh hưởng của lượng men và một số phụ gia đến chất lượng bánh mì làm từ bột nhào lạnh đông	Trần, Hoàng Nhật Tiên
2021	Thiết kê nhà máy chê biên rau quả gồm hai mặt hàng đồ hộp vải nước đường và bột cam	Nguyễn, Đăng Lương
2021	Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 9.477 tấn sản phẩm/năm với hai sản phẩm: Bánh Cracker phủ hạt điều năng suất 5.685 tấn sản phẩm/năm và bánh bông lan nhân nha đam năng suất 3.790 tấn sản phẩm/năm	Nguyễn, Đức Dũng
2021	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả gồm hai mặt hàng đồ hộp dứa (khoanh, miếng) nước đường và soài sây dẻo	Nguyễn, Thanh Thuận
2021	Thiết kế nhà máy sản xuất bột mì theo phương pháp khô, năng suất 45000 tấn sản phẩm/năm	Nguyễn, Thạch Thịnh
2021	Thiết kế nhà máy sản xuất bia theo phương pháp lên men hiện đại với năng suất 125 triệu lít/năm	Hoàng, Thị Quỳnh Nhi
2021	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả: đồ hộp nước cam ép năng suất 34 tấn nguyên liệu/ngày và dứa sấy dẻo 2,6 tấn sản phẩm/ca	Nguyễn, Thị Như Quỳnh
2021	Thiết kế nhà máy sản xuất trà Kombucha với năng suất 3 triệu lít sản phẩm/năm	Thiều, Thị Thanh Tâm
2021	Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất: sữa chua truyền thống bổ sung thạch dừa (17,5 triệu lít sản phẩm/năm) và sữa chua uống bổ sung probiotic (16,7 triệu lít sản phẩm/năm)	Phan, Thị Nga
2021	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả gồm hai sản phẩm: Đồ hộp nước chanh tự nhiên năng suất: 10 tấn nguyên liệu/ca và Bột chuối năng suất 4,8 tấn sản phẩm/ngày	Mai, Nguyễn Quỳnh Nhi
2021	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả: Đồ hộp nước cam ép năng suất 4 tấn sản phẩm/ca và xoài sấy khô với năng suất 30 tấn nguyên liệu/ngày	Võ, Thùy Trinh
2021	Đánh giá thành phần hóa học và nghiên cứu phát triển sản phẩm từ củ mài dành cho người bị đái tháo đường	Đoàn, Thị Thanh Thảo