Browsing by Subject
Lên men
Showing results 1 to 11 of 11
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009 | Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt cacao | Hán, Văn Trung |
| 2011 | Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ tinh bột hạt mít | Hồ, Thị Hảo |
| 2011 | Nghiên cứu quá trình lên men axit xitric từ bã mía trên môi trường rắn bằng chủng nấm mốc aspergillus niger | Nguyễn, Anh Tuấn |
| 2011 | Nghiên cứu quy trình lên men axit lactic từ rơm lúa | Nguyễn, Văn Tuyên |
| 2007 | Nghiên cứu ứng dụng tinh bột sắn biến hình bằng phương pháp lên men tự nhiên trong công nghiệp thực phẩm | Châu, Thành Hiền |
| 2008 | Nghiên cứu xử lý bã sắn nhằm giải quyết ô nhiễm môi trường trong nhà máy tinh bột sắn | Vũ, Hồng Trung |
| 2017 | Thiết kế nhà máy sản xuất enzyme cellulase bằng phương pháp lên men bề mặt với năng suất 1000 tấn sản phẩm/năm | Ngô, Đỗ Thị Ánh Nguyệt |
| 2022 | Thiết kế nhà máy sản xuất kháng thể đơn dòng từ việc lên men tế bào Hybridoma (B+u tủy) | Lê, Đức Phú |
| 2022 | Thiết kế nhà máy sản xuất nem chua năng suất 3000 tấn sản phẩm/năm | Đặng, Thị Thùy Dung |
| 2022 | Thiết kế nhà máy sản xuất nước tương đậu nành theo phương pháp lên men với năng suất 6 triệu lít sản phẩm/năm | Phan, Thị Ái Nghĩa |
| 2024 | Tối ưu hóa điều kiện lên men bia bồ công anh (taraxacum spp) sử dụng nấm men saccharomyces cerevisiae | Trần, Lê Uyên Vy; Nguyễn, Duy Tân |