Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2011	Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và hiệu suất thu hồi rượu gạo sản xuất ở quy mô hộ gia đình	Trương, Quốc Khanh
2011	Nghiên cứu khả năng ứng dụng enzyme glucose oxidase cố định trong sản xuất axit gluconic	Đặng, Thị Thanh Xuân
2011	Nghiên cứu chiết tách và khảo sát khả năng chống oxy hóa của hợp chất polyphenol từ quả khế (Averrhoa Carambola L.)	Ngô, Thị Song
1999	Nghiên cứu nâng cao hiệu quả lên men trong sản xuất cồn từ rỉ đường tới nhà máy cồn - công ty đường Quảng Ngãi	Ngô, Văn Tụ
2016	Nghiên cứu đánh giá khả năng kết dính của Gelatin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm	Đinh, Văn Bình
2016	Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên	Lê, Thỵ Xuân Thư
2016	Nghiên cứu thu nhận và thiết lập quy trình công nghệ sản xuất Enzyme Nattokinase từ Natto lên men bởi Bacillus Subtilis Natto	Nguyễn, Thị Minh Nguyệt
2013	Nghiên cứu sử dụng enzyme cellulase từ nấm trichoderma harzianum để thủy phân bã đậu nành	Châu, Thị Tiến
2013	Nghiên cứu sử dụng enzyme cellulase của bacillus subtilus để thủy phân bã đậu nành	Nguyễn, Hạ Vi
2011	Nghiên cứu ứng dụng enzym glucose oxidase để cải thiện độ nở của bánh mì	Nguyễn, Hữu Phước Trang
2011	Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và sinh tổng hợp enzyme glucose oxidase từ chủng nấm mốc aspergillus niger	Nguyễn, Thị Hồng Lĩnh
2011	Xác định chế phẩm enzyme và điều kiện thích hợp để xử lý lớp nhớt cà phê vối bằng phương pháp ướt	Phan, Thị Loan
2011	Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ bacillus amyloliquefaciens t9	Trần, Thị Ái Luyến
2011	Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu	Nguyễn, Văn Quý
2006	Nghiên cứu thu nhận chế phẩm Bacillus Subtilis làm nguồn Enzim Protease để sản xuất đạm thuỷ phân từ phế liệu hải sản	Tạ, Thị Tố Quyên
2006	Nghiên cứu thu nhận chế phẩm Protease từ một số nguồn khác nhau và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm	Đỗ, Thị Biách Thuỷ
2003	Nghiên cứu thu nhận và khả năng phân giải protein thực phẩm của Enzym Papain và Bromelain	Hồ, Thị Tuyết Mai
2016	Nghiên cứu sử dụng mủ đu đủ thủy phân bánh dầu đậu phộng dùng trong sản xuất nước tương	Nguyễn, Văn Hòa
1999	Tối ưu hoá điều kiện nuôi cấy cho quá trình sinh tổng hợp Enzim Amilaza và Xenlulaza của nấm mốc Aspergillus Niger BS	Nguyễn, Thị Thu Thủy
1999	Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến sự biến động hàm lượng vi sinh vật có trong nước thải nhà máy bia Quy Nhơn	Nguyễn, Thành Phương