Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2007	Nghiên cứu sử dụng vi sinh vật tuyển chọn nhằm làm tăng hiệu quả xử lý nước thải nhà máy sản xuất cồn	Đặng, Quang Hải
2011	Nghiên cứu quy trình lên men axit lactic từ rơm lúa	Nguyễn, Văn Tuyên
2011	Nghiên cứu khả năng tổng hợp pectinesterase và polygalaturonase của aspergillus niger	Lê, Thị Thu Trang
2011	Nghiên cứu quá trình lên men axit xitric từ bã mía trên môi trường rắn bằng chủng nấm mốc aspergillus niger	Nguyễn, Anh Tuấn
2011	Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ tinh bột hạt mít	Hồ, Thị Hảo
2011	Nghiên cứu khả năng tổng hợp pectinase của nấm mốc phân lập từ cơ chất giàu pectin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm	Nguyễn, Thị Thúy Hà
2011	Nghiên cứu chiết tách carrageenan từ rong sụn và ứng dụng cố định tế bào vi sinh vật	Nguyễn, Thị Thu Thùy
2011	Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp enzyme glucose oxidase của nấm mốc phân lập từ môi trường tự nhiên	Nguyễn, Thị Ngọc Hương
2011	Nghiên cứu quá trình thủy phân rơm bằng phương pháp enzyme và thử nghiệm lên men acid lactic	Lê, Phạm Thiên Hằng
2011	Nghiên cứu phương pháp bảo quản nấm men (Saccharomyces Cerevisiae), nấm mốc (Aspergillus Niger) và vi khuẩn (Acetobacter xylinum)	Ngô, Thị Minh Phương
2000	Sử dụng bức xạ hồng ngoại trong quá trình hun khói cá ngừ ở nhiệt độ thấp	Lâm, Xuân Trình
2001	Nghiên cứu sản xuất Gelatin từ da cá bò	Hồ, Thị Duyên Duyên.
2001	Nghiên cứu chế biến và bảo quản sản phẩm cà chua xanh dầm dấm không thanh trùng	Nguyễn, Thanh Nam
1999	Nghiên cứu công nghệ hun khói cá	Phạm, Cẩm Nam
2003	Nghiên cứu ảnh hưởng của mức độ quen thuộc đến khả năng nhạy cảm mùi	Phan, Thanh An
2001	Nghiên cứu sự biến thiên hàm lượng muối kim loại nặng theo thời gian bảo quản đồ hộp thực phẩm với bao bì bằng sắn tây	Lê, Ngọc Trung
2001	Nghiên cứu sấy một số nguyên liệu nông sản có độ ẩm cao bằng bức xạ hồng ngoại	Đỗ, Thị Bích Thủy.
1997	Nghiên cứu ảnh hưởng của các chủng vi khuẩn Lactic và phụ gia đến sản phẩm sữa lên men	Tôn, Thất Cát
2014	Nghiên cứu thành phần hóa học hoạt tính sinh học của các dịch chiết từ rể cây Mật nhân (E.Longifolia) và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm	Trần, Ý Đoan Trang
2008	Nghiên cứu khả năng sinh tổng hợp Bacteriocin của vi khuẩn lactic	Nguyễn, Lê Thục Khánh.