Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2011	Nghiên cứu xây dựng phương pháp đánh giá dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau cải và ảnh hưởng của các biện pháp ngâm rửa đến lượng tồn dư này	Võ, Khánh Hà
2014	Nghiên cứu sản xuất bột từ củ cây Kiến kỳ nam làm phụ gia an toàn và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm	Hồ, Thị Kiều Ly
1999	Nghiên cứu một số điều kiện kỹ thuật công nghệ sản xuất chè hòa tan trong điều kiện Việt Nam	Phan, Minh Thắng
2003	Nghiên cứu tác dụng một số chất hoá học không cho phép nhưng hiện đang sử dụng trong quá trình sản xuất, bảo quản và chế biến thực phẩm	Nguyễn, Thân Cường
2009	Nghiên cứu sấy chế phẩm Natto bằng công nghệ sấy thăng hoa	Trần, Thanh Quỳnh Anh
2011	Nghiên cứu phương pháp kéo dài thời hạn bảo quản rau quả bằng màng polymer sinh học	Nguyễn, Thị Xuân Lâm
1997	Nghiên cứu ảnh hưởng của một số công nghệ ủ hạt Cacao Quảng Ngãi đến chất lượng của hạt	Trần, Xuân Ngạch
2003	Sử dụng bức xạ hồng ngoại để bảo quản thóc	Trần, Thức
1997	Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển và kết tụ của nấm men. Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm	Ngô, Thị Sử Thành Tín
2014	Nghiên cứu thành phần hóa học dịch nhựa cây Đoác (Arenga Pinnata) và ứng dụng sản xuất nước giải khát	Trương, Văn Thiên
2001	Nghiên cứu quy trình chiết tách Curcumin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm	Nguyễn, Huy Sơn
1997	Nghiên cứu khả năng tạo gel của pectin và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm	Trương, Thị Minh Hạnh
2016	Nghiên cứu thu nhận bột chất xơ từ lá Dứa (Ananas comosus) và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm	Trần, Thị So Ny
2016	Nghiên cứu thu nhận Lycopene từ dưa hấu và ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng	Ngô, Thị Kim Thương
2013	Nghiên cứu một số thành phần hóa học, hoạt tính sinh học của các dịch chiết từ cây kiến kỳ nam và thăm dò ứng dụng	Nguyễn, Thị Bích Thảo
2014	Nghiên cứu Pectin lá Sương sâm và khảo sát khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm	Lưu, Thị Ánh Tuyết
2014	Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và nồng độ 1-Methylcyclopropene đến hoạt lực Enzym Aminocyclopropane Carboxylate Oxydase trong quá trình bảo quản bơ sau thu hoạch	Nguyễn, Đắc Quỳnh Anh
2013	Nghiên cứu xây dựng quy trình axit lactic từ dịch nhựa cây búng báng	Trần, Thị Cẩm Vân
2010	Nghiên cứu điều kiện chiết tách asiaticoside từ rau má (centella asiatica) và ứng dụng trong sản xuất trà chức năng từ rau má	Nguyễn, Thị Vân Anh
2011	Nghiên cứu ứng dụng bột trà xanh matcha trong sản xuất thực phẩm chức năng	Nguyễn, Thị Phương Tâm